Rižoto od smeđih šampinjona i povrća - Ukusan i zdrav recept!

Danas ću vam podeliti recept za ukusno rižoto od smeđih šampinjona i raznovrsnog povrća. Ovaj obrok je ne samo ukusan, već i nutritivno bogat. Evo šta će vam biti potrebno:

Sastojci:

1 manja glavica crvenog luka

350 grama smeđih šampinjona

1 šolja graška

1 manja mrkva

2 čena belog luka

Malo peršuna

1 čaša riže

Prstohvat šafrana

So ,biber ,suhi začini

Topla voda ili povrtna supa

Prvo, operite sve povrće a šampinjone samo očistite od zemlje

Sitno iseckajte crveni luk, beli luk, i mrkvu.

Na srednje jakoj vatri, zagrijte malo maslinovog ulja u dubokoj tiganju.

Dodajte sitno iseckan crveni luk i mrkvau, i pržite ih dok ne postanu staklasti.

Zatim, dodajte narezane šampinjone i pržite ih dok ne omekšaju i postanu blago zlatno smeđi.

Sada, ubacite grašak i sitno narezan bjeli luk . Nastavite pržiti sve zajedno dok povrće ne omekša.

U tiganj dodajte opranu rižu i pržite je zajedno sa povrćem nekoliko minuta, dok ne postane staklasta.

Prije dodavanje supe ili vode ubacite prstohvat šafrana .

Dodajte toplu povrtnu supu ili samo toplu vodu jednu po jednu kutlaču, dok riža ne postane kremasta i skuva se. Ovo će potrajati otprilike 20-25 minuta.

Na kraju, posolite i pobiberite po ukusu,dodajte suhe začine i pospite sjeckanim peršunom.

Servirajte toplo i uživajte u ovom divnom rižotu!