Prvi post i recept ću započeti jednim svojim receptom, pošto sam osoba koja voli da koristi mnoge sastojke i kratko rečeno izmišlja “nova” jela i kolače.
Nemam neku naviku pisati svoje recepte, sve to radim odokativno, što mi mnogi zamjeraju jer kada im ispričam ne mogu zapamtiti šta i kako treba.
Ovo je sigurno kolač koji je na prvu sve ostavio bez teksta tako da sam odlučila malo više posvetiti mu pažnje a nakon odličnih reakcija i podijeliti ga sa svima vama.
Sastojci (za cca.20 komada)
Nemam neku naviku pisati svoje recepte, sve to radim odokativno, što mi mnogi zamjeraju jer kada im ispričam ne mogu zapamtiti šta i kako treba.
Ovo je sigurno kolač koji je na prvu sve ostavio bez teksta tako da sam odlučila malo više posvetiti mu pažnje a nakon odličnih reakcija i podijeliti ga sa svima vama.
Sastojci (za cca.20 komada)
Kora
- 8 svježih domaćih jaja
- 2dcl domaćeg pekmeza od jabuka
- 1x čaša ulja
- 2x čaše jogurta
- 1x prašak za pecivo
- 5 kašika bijelog brašna
- 5 kašika Raževnog brašna
Fil (pomiješati sve u blenderu)
- 300g Hurmi
- 200g Smokvi
- 200ml vode
- 50g Chia sjemenki
Glazura
- 200ml Vrhnja za kuhanje
- 200g Crne čokolade za kuhanje
Postupak
Izmješati 8 jaja sa 2dcl domaćeg pekmeza od jabuka u sve to dodati dvije čaše jogurta, čašu ulja i jedan prašak za pecivo. Poslije toga se dodaje 5 kašika bijelog brašna i 5 kašika raževnog. Umutiti sve dodavajući jedno po jedno.
Fil sastaviti u blenderu 200g smokvi, 300g hurmi i 50g Chia sjemenki sa 200ml vode.
Za glazuru prokuhati 200ml vrhnja za kuhanje, skinuti sa šporeta i ubaciti 200g crne čokolade za kuhanje i izmješati da se sve sjedini.
Ukoliko volite da eksperimentišete budite slobodni i pustite mašti na volju da dodate sastojke u fil ono što vi volite najviše.
U buduće ćemo se truditi postaviti što više recepata za kolače sa zapostavljenim domaćim pekmezom od jabuka i ostalih namirnica sa prirodnim šećerom.
Kao što i u ovom receptu možete primjetiti uopšte ne dodajemo rafinirani bijeli šećer koji je najštetniji za ljudsko tijelo.
Prijatno
Tekst, recept i foto by: Mamina kuhinja - Kolačić (Alma S.)