Sastojci:
- 2 velike šolje skuhane prosa
- 1 čaša slanutka (uključujući vodu u kojoj se kuhao slanutak)
- 2 češnja bijelog luka
- 1 velika glavica crvenog luka
- 1 srednja mrkva
- 1 mala crvena paprika
- 1 čaša samljevenih sjemenki suncokreta
- sol, papar, crvena mljevena paprika, kari
Upute:
- U zdjeli pomiješajte skuhani proso i izgnječeni slanutak dok se dobro ne sjedine.
- Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga u zdjelu.
- Ogulite i nasjeckajte crveni luk, mrkvu i papriku na sitne kockice.
- Stavite nasjeckani crveni luk, mrkvu i papriku u tavicu i popržite dok ne omekšaju.
- Dodajte poprženo povrće u zdjelu sa prosom i slanutkom.
- Dodajte samljevene sjemenke suncokreta u zdjelu i promiješajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Začinite po želji sa soli, paprom, crvenom mljevenom paprikom i karijem.
- Rukama oblikujte smjesu u pljeskavice.
- Stavite papir za pečenje na lim za pečenje i položite pljeskavice na papir.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva Celzijusa oko 30 minuta, dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe boje.
Uživajte u vašim ukusnim pljeskavicama od prosa.