Evo jednog jednostavnog i zdravog recepta za palačinke koje će sigurno obradovati vaše nepce. Ove palačinke se pripremaju bez jaja i bijelog brašna, a umjesto toga koriste se zdrave namirnice poput zobenih pahuljica i slanutka.
- 1 šolja zobenih pahuljica
- 1 šolja vode od slanutka (može i obična voda)
- 1 prstohvat soli
- 1 kašika maslinovog ulja
- 2 kašike speltinog brašna
- Maslinovo ulje za pečenje
- Med, voće i orašasti plodovi po želji za posluživanje
Priprema:
- U posudu za miješanje, stavite zobene pahuljice i vodu od slanutka. Ostavite da stoji pola sata kako bi se zobene pahuljice natopile i omekšale.
- Dodajte prstohvat soli, kašiku maslinovog ulja i 2 kašike speltinog brašna. Dobro izmiksajte smjesu kako bi dobili malo gušću smjesu od palačinkim koju možete sipati na tavu iz blendera.
- Zagrijte tavu za palačinke na srednje jakoj vatri i namastite je malo maslinovim uljem. Možete koristiti male kalupe za uštipke kako bi vam bilo lakše okretati palačinke.
- Koristeći malu kašiku, stavite smjesu na tavu i pecite dok se ne pojave mjehurići na vrhu palačinke, zatim okrenite i pecite sa druge strane. Ponavljajte postupak dok ne potrošite cijelu smjesu.
- Servirajte palačinke sa medom, voćem i orašastim plodovima po želji.
Ove zdrave palačinke su sjajna opcija za doručak ili desert koji će zadovoljiti vašu želju za slatkim, a istovremeno vam pružiti hranjive sastojke. Ako ste ljubitelj zdravih recepata, isprobajte ih i uživajte!